ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
વોશિંગ્ટનમાં નવી ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ ‘મલાબાર’ જાન્યુઆરી ૨૦૨૬માં ખુલશે
જાન્યુઆરી ૨૦૨૬થી હાલની રોઝડેલ રેસ્ટોરન્ટની જગ્યાએ દક્ષિણ ભારતીય તટીય વાનગીઓ પીરસાશે
-
1759163132.png)
અનુષ્કા પાઠક - Thu, 04, Dec 2025
- 02:36 EST
- 15
માલાબાર અને (ઇનસેટ) રેસ્ટોરેન્ટના માલિક અને નાઈટ્સબ્રિજ રેસ્ટોરન્ટ ગ્રુપના સ્થાપક અને સીઈઓ અશોક બજાજ / @ashokbajajdc via ‘X’
અમેરિકાની રાજધાની વોશિંગ્ટનના ફોરેસ્ટ હિલ્સ વિસ્તારમાં જાન્યુઆરી ૨૦૨૬ના મધ્યભાગમાં નવી ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ ‘મલાબાર’ ખુલશે. આ રેસ્ટોરન્ટ નાઈટ્સબ્રિજ રેસ્ટોરન્ટ ગ્રુપની હાલની ‘રોઝડેલ’ રેસ્ટોરન્ટની જગ્યાએ શરૂ થશે, જે ડિસેમ્બર ૨૦૨૫ના મધ્યભાગમાં બંધ થઈ જશે.
રેસ્ટોરન્ટનું સરનામું ૪૪૬૫ કનેક્ટિકટ એવેન્યુ NW છે અને તે વૅન નેસ-યુડીસી મેટ્રો સ્ટેશનની નજીક આવેલું છે. અહીં રાત્રિની ડિનર સર્વિસ તેમજ રવિવારે બ્રંચની સુવિધા ઉપલબ્ધ રહેશે.
‘મલાબાર’ નામ ભારતના દક્ષિણ-પશ્ચિમ મલાબાર તટ પરથી પ્રેરિત છે, જે ઐતિહાસિક રીતે વૈશ્વિક મસાલાના વેપારનું મુખ્ય કેન્દ્ર રહ્યું છે. રેસ્ટોરન્ટની અંદર ૧૦૦ બેઠકવાળા ડાઇનિંગ રૂમમાં નવી આર્ટવર્ક અને ૩૦ બેઠકવાળા પેટિયોને ઉનાળા માટે ટ્રોપિકલ થીમવાળું નવું સ્વરૂપ આપવામાં આવશે.
નાઈટ્સબ્રિજ રેસ્ટોરન્ટ ગ્રુપના સ્થાપક અને સીઇઓ આશોક બજાજે જણાવ્યું હતું કે, “મલાબાર એક એવી નેબરહુડ ગેધરિંગ પ્લેસ બનવાની કલ્પના સાથે તૈયાર કરવામાં આવી છે જ્યાં રોમાંચક વાનગીઓ ગ્રાહકોને ભારતના દક્ષિણ-પશ્ચિમ તટીય વિસ્તારની મુલાકાત લેતા અનુભવ કરાવશે.” તેમણે વધુમાં કહ્યું કે રૂમની મધ્યમાં યુ-આકારનો બાર હશે અને ખાનગી પાર્ટીઓ તથા ઉજવણીઓ માટે અલગ ડાઇનિંગ વિસ્તાર પણ ઉપલબ્ધ રહેશે.
ગ્રુપના એક્ઝિક્યુટિવ શેફ વિક્રમ સુંદરમ (જેઓ રસિકા, રસિકા વેસ્ટ એન્ડ, બિંદાસ અને બિંદાસ બાઉલ્સ એન્ડ રોલ્સ જેવી પ્રખ્યાત રેસ્ટોરન્ટ્સમાં કામ કરી ચૂક્યા છે) મલાબારના રસોઈ કાર્યક્રમનું નેતૃત્વ કરશે. વિક્રમ સુંદરમ ગ્રુપ સાથે છેલ્લા ૨૦ વર્ષથી જોડાયેલા છે અને તેમણે આશોક બજાજ તથા ડેવિડ હેજડોર્ન સાથે મળીને ‘Rasika: Flavors of India’ નામનું પુસ્તક પણ લખ્યું છે.
મલાબાર હવે નાઈટ્સબ્રિજ રેસ્ટોરન્ટ ગ્રુપના વોશિંગ્ટનના અન્ય રેસ્ટોરન્ટ્સ – રસિકા, બૉમ્બે ક્લબ, સબાબા, એનાબેલ, લા બીસ, બિંદાસ અને લિટલ બ્લેકબર્ડ – સાથે જોડાશે અને ગ્રુપના પોર્ટફોલિયોમાં નેબરહુડ-કેન્દ્રિત નવો વિકલ્પ ઉમેરશે.
Related
.jpg)
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
E Paper
Video
Comments
Start the conversation
Become a member of New India Abroad to start commenting.
Sign Up Now
Already have an account? Login