ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
LA સ્થિત ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ બદમાશ એ એબોટ કિની પર ડેબ્યુ કર્યું
ડાઉનટાઉન લોસ એન્જલસ, જે 2013 માં ખોલવામાં આવ્યું હતું અને ફેરફેક્સ, જે 2018 માં અનુસરવામાં આવ્યું હતું તે પછી વેનિસનું ઉદઘાટન એ બ્રાન્ડનું ત્રીજું સધર્ન કેલિફોર્નિયા સ્થાન છે.
-
સંવાદદાતા - Fri, 15, May 2026
- 08:18 EDT
- 7
લોસ એન્જલસમાં લોન્ચ થયા પછી, BADMAASH એ લંડન સહિતના શહેરોમાં ભારતીય ભોજન અને પોપ-અપ ઇવેન્ટ્સના પુનઃઅર્થઘટન દ્વારા ચાહકોનું ધ્યાન ખેંચ્યું છે. / Badmaash
ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ બદમાશે 26 માર્ચે એબોટ કિની પર તેના નવા વેનિસ સ્થાનનું અનાવરણ કર્યું હતું, જે ભાઈઓ નકુલ અને અર્જુન મહેન્દ્રો દ્વારા સ્થાપિત લોસ એન્જલસ સ્થિત હોસ્પિટાલિટી બ્રાન્ડના તાજેતરના વિસ્તરણને ચિહ્નિત કરે છે.
ડાઉનટાઉન લોસ એન્જલસ, જે 2013 માં ખોલવામાં આવ્યું હતું અને ફેરફેક્સ, જે 2018 માં અનુસરવામાં આવ્યું હતું તે પછી વેનિસનું ઉદઘાટન એ બ્રાન્ડનું ત્રીજું સધર્ન કેલિફોર્નિયા સ્થાન છે. રેસ્ટોરન્ટે જણાવ્યું હતું કે નવું સ્થળ તેના અત્યાર સુધીના "સૌથી અત્યાધુનિક" ખ્યાલનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જેમાં ભારતીય વાનગીઓને મોટા પીણાના કાર્યક્રમ અને ફરીથી ડિઝાઇન કરેલ ડાઇનિંગ સ્પેસ સાથે જોડવામાં આવી છે.
લોસ એન્જલસમાં શરૂ થયા પછીથી, બીએડીએમએએએશે લંડન સહિત શહેરોમાં ભારતીય વાનગીઓ અને પોપ-અપ ઇવેન્ટ્સના પુનઃઅર્થઘટન દ્વારા અનુસરણનું નિર્માણ કર્યું છે.
બદમાશના સીઇઓ અને સહ-સ્થાપક નકુલ મહેન્દ્રોએ એક નિવેદનમાં કહ્યું, "વેનિસને હંમેશા અમારી બ્રાન્ડના કુદરતી વિસ્તરણ જેવું લાગ્યું છે. તે એક એવી જગ્યા છે જ્યાં સર્જનાત્મકતા, સંસ્કૃતિ અને ખોરાક એકબીજા સાથે જોડાય છે, અને અમને લાગ્યું કે આપણી સૌથી ખરાબ વિભાવનાને અહીં લાવવાનો આ યોગ્ય સમય છે."
મેનુ હાલની વાનગીઓને નવા ઉમેરાઓ સાથે જોડે છે. સહી કરેલી વસ્તુઓમાં બટર ચિકન, ડેડ્સ ફેમસ કોકોનટ કરી મસલ અને ચિકન ટિક્કા પાઉટિનનો સમાવેશ થાય છે. નવા પ્રસાદમાં લસણના મિશ્રણ અને લીલા લસણના માખણ સાથે લસણ નાન, મોસમી ફળો અને આમલીના જામ સાથે રિકોટા પેસ્ટ, આદુ અને કડક લસણ સાથે હમાચી ક્રુડો, ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ "લાલ માસ", લેમ્બ ચોપ્સ "લાલ માસ" અને લેમ્બ નેક કોરમાનો સમાવેશ થાય છે.
અન્ય વાનગીઓમાં સ્ટીક ફ્રાઈસનો સમાવેશ થાય છે જે "મીટ મસાલા" ઓ પોઇવર ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે અને કેસર ટ્રેસ લેચેસ કેકની ટોચ પર પિસ્તા હોય છે.
વેનિસ સ્થાન બ્રાન્ડનો પ્રથમ મોટા પાયે પીણા કાર્યક્રમ પણ રજૂ કરે છે. કોકટેલ અને વાઇન મેનુ સ્ટીવ લાફાઉન્ટેન સાથે વિકસાવવામાં આવ્યું હતું, જેમના અગાઉના કાર્યમાં હોર્સિસ ખાતે પીણા કાર્યક્રમો, સાન્ટા મોનિકામાં લિટલ પ્રિન્સ અને સિલ્વર લેકમાં ક્લિફ્સ એજનો સમાવેશ થાય છે.
નકુલ મહેન્દ્રોએ કહ્યું, "અમે હંમેશાં બતાવવા માંગતા હતા કે ભારતીય વાનગીઓ બાર ફૂડ તરીકે ચમકશે." "કોઈએ ભારતીય સ્વાદો અને કોકટેલનું સંતુલન તોડ્યું નથી, પરંતુ સ્ટીવની કુશળતાથી, અમે જાણતા હતા કે અમે સીમાઓને આગળ ધપાવી શકીએ છીએ અને ખરેખર અનપેક્ષિત કંઈક બનાવી શકીએ છીએ."
કોકટેલમાં ઓલિવ ઓઇલ-ધોયેલા ગ્રે ગૂઝ અને બિયાન્કો વેરમાઉથથી બનેલી બેડમાશ ડર્ટી માર્ટિની, ટેપાચે અને હેબનેરો સાથે મેઝકલ માર્ગારીટા અને બોર્બોન આધારિત ડેટ જામ કોકટેલનો સમાવેશ થાય છે.
રેસ્ટોરન્ટના આંતરિક ભાગની રચના મહેન્દ્ર ભાઈઓ દ્વારા ડિઝાઇન કંપની પ્રીન ઇન્કના સહયોગથી કરવામાં આવી હતી. આ સ્થળમાં મુખ્ય ભોજન ખંડ, બારની જગ્યા, "ધ ગેલેરી" અને "ધ કેવ" નામના ખાનગી વિસ્તાર સહિત અનેક અલગ ભોજન વિસ્તારોનો સમાવેશ થાય છે.
ગેલેરીમાં "સ્ટ્રીટ ફાઇટર" થી પ્રેરિત કલાકાર એક્શન બ્રોનસનનું ચિત્ર છે, જ્યારે રૂમમાં બેસવાની ડિઝાઇન લોસ એન્જલસ સ્થિત ડિઝાઇનર ગિલેર્મો એન્ડ્રેડ અને તેમની ફેશન લેબલ 424 ટીમ દ્વારા કરવામાં આવી હતી. "ધ કેવ" માં સંગીતકાર ટોમી જિનેસિસની કલાકૃતિ અને એક અલગ પાછળના પ્રવેશદ્વારનો સમાવેશ થાય છે.
બદમાસના સીઓઓ અને સહ-સ્થાપક અર્જુન મહેન્દ્રોએ એક નિવેદનમાં કહ્યું, "અમે હંમેશાં ઇચ્છતા હતા કે બદમાસ એક રેસ્ટોરન્ટ કરતાં વધુ લાગે. વેનિસમાં સર્જનાત્મકતા અને ઊર્જા છે જે ખરેખર અમારી સાથે વાત કરે છે. આપણા આગામી પ્રકરણને જીવંત કરવા માટે આ યોગ્ય સ્થળ છે."
તેની રેસ્ટોરાં ઉપરાંત, બદમાશે રિટેલ ઉત્પાદનો અને સહયોગમાં વિસ્તરણ કર્યું છે, જેમાં એરીહોન સ્ટોર્સમાં વેચાયેલી ઓટ દૂધ ચા, બોટલ્ડ બટર ચિકન સોસ, અને બ્રાન્ડેડ મર્ચેન્ડાઇઝનો સમાવેશ થાય છે.
ગુજરાતીમાં અન્ય સમાચારો વાંચવા અહીં ક્લિક કરો "ન્યુ ઇન્ડિયા અબ્રોડ ગુજરાતી"
Related
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
E Paper
Video
Comments
Start the conversation
Become a member of New India Abroad to start commenting.
Sign Up Now
Already have an account? Login