ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
ઓલિવ તેલની ચરબી કેન્સરને વધારી શકે, યેલના ભારતીય મૂળના સંશોધકની શોધ
સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું કે અમુક ચરબીઓ માઉસમાં અગ્નાશયના ટ્યુમરને વેગ આપે છે, જ્યારે અન્ય ચરબીઓ રોગના વિકાસને રોકે છે.
-
સંવાદદાતા - Wed, 06, May 2026
- 03:31 EDT
- 29
ડૉ. મંદાર દીપક મુઝુમદાર / Yale
યેલ સ્કૂલ ઓફ મેડિસિનના ભારતીય મૂળના સંશોધક ડૉ. મંદાર દીપક મુઝુમદારના નેતૃત્વમાં થયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે આહારમાં કુલ ચરબીની માત્રા કરતાં કયા પ્રકારની ચરબી લેવામાં આવે છે તે અગ્નાશયના કેન્સરના વિકાસમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવી શકે છે. આ તારણો ૨૯ એપ્રિલે 'કેન્સર ડિસ્કવરી' જર્નલમાં પ્રકાશિત થયા હતા.
આ અભ્યાસમાં ડૉ. મુઝુમદાર, જેઓ યેલ સ્કૂલ ઓફ મેડિસિનમાં જનેટિક્સ અને આંતરિક તબીબીના સહયોગી પ્રોફેસર છે, તેમણે વિવિધ પ્રકારની આહારીય ચરબીઓની અગ્નાશયના ડક્ટલ એડેનોકાર્સિનોમા (PDAC) પર અસરનો અભ્યાસ કર્યો હતો. PDAC કેન્સરના સૌથી જીવલેણ સ્વરૂપોમાંનું એક છે.
સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું કે ઓલેઇક એસિડથી ભરપૂર આહાર, જે ઓલિવ તેલ, હાઈ-ઓલેઇક સનફ્લાવર તેલ, મગફળી અને લાર્ડમાં પ્રચુર માત્રામાં જોવા મળે છે, તે રોગની આનુવંશિક સંભાવના ધરાવતા માઉસમાં ટ્યુમરના વિકાસને નોંધપાત્ર રીતે વેગ આપે છે. તેની સામે, પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ, ખાસ કરીને માછલીના તેલમાં જોવા મળતા ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ્સથી ભરપૂર આહાર ટ્યુમરના વિકાસને ઘટાડે છે.
સંશોધકો અનુસાર, PDACનો પાંચ વર્ષનો અસ્તિત્વ દર માત્ર ૧૩% જેટલો છે. અમેરિકામાં આ વર્ષે ૬૫,૦૦૦થી વધુ લોકોનું આ રોગનું નિદાન થવાની અપેક્ષા છે અને ૫૦,૦૦૦થી વધુ મૃત્યુ થઈ શકે છે.
અમેરિકન એસોસિએશન ફોર કેન્સર રિસર્ચના જર્નલ 'કેન્સર ડિસ્કવરી'માં પ્રકાશિત આ અભ્યાસના મુખ્ય લેખક, યેલ સ્કૂલ ઓફ મેડિસિનના જનેટિક્સ વિભાગના સહયોગી સંશોધન વૈજ્ઞાનિક ક્રિશ્ચિયન ફેલિપે રુઇઝે જણાવ્યું કે અગાઉના અભ્યાસોમાં મોટેભાગે કુલ ચરબીના સેવન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું હતું, ચોક્કસ ચરબીઓની અસર પર નહીં.
વિવિધ ચરબીઓની અસર જાણવા માટે સંશોધકોએ ૧૨ જુદા-જુદા હાઈ-ફેટ આહાર તૈયાર કર્યા હતા. આ બધા આહારમાં કેલરીનું સ્તર સમાન હતું, પરંતુ ચરબીના સ્ત્રોત અલગ-અલગ હતા. આ આહાર અમેરિકન લોકોની સામાન્ય ચરબી વપરાશની પેટર્નને આધારે તૈયાર કરવામાં આવ્યા હતા.
અભ્યાસમાં જોવા મળ્યું કે ઓલેઇક એસિડથી સમૃદ્ધ આહારે PDAC સાથે સંકળાયેલા મ્યુટેશન ધરાવતા માઉસમાં ટ્યુમરના વિકાસમાં નોંધપાત્ર વધારો કર્યો. તેની વિરુદ્ધ, ઓમેગા-૩થી ભરપૂર આહારે રોગના બોજને ઘટાડ્યો.
રુઇઝે યેલને જણાવ્યું, "જ્યારે અમે માઉસને માછલીના તેલથી સમૃદ્ધ આહાર આપ્યો ત્યારે, સામાન્ય ચરબીવાળા આહાર લેનારા માઉસની તુલનામાં રોગમાં ૫૦% ઘટાડો જોવા મળ્યો."
આ અભ્યાસમાં ફેરોપ્ટોસિસ (ferroptosis) નામની કોષ મૃત્યુની પ્રક્રિયાનો પણ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો, જે લિપિડ ઓક્સિડેશન સાથે જોડાયેલી છે. સંશોધકોએ જોયું કે પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીઓ સરળતાથી ઓક્સિડાઇઝ થાય છે, જે કેન્સર કોષોને વધુ સરળતાથી નષ્ટ થવા માટે સંવેદનશીલ બનાવે છે. જ્યારે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીઓ ઓક્સિડેશનનો પ્રતિરોધ કરે છે અને કેન્સર કોષોને ટકી રહેવામાં મદદ કરે છે.
અભ્યાસમાં લિંગ આધારિત તફાવત પણ જોવા મળ્યો. ઓલેઇક એસિડે પુરુષ માઉસમાં ટ્યુમરના વિકાસને નોંધપાત્ર રીતે વધાર્યો, જ્યારે સ્ત્રી માઉસમાં તેની અસર નગણ્ય જોવા મળી. પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીઓએ બંને લિંગમાં કેન્સરના વિકાસને ઘટાડ્યો.
આ અભ્યાસ હજુ માનવોમાં પુનરાવર્તિત થયો નથી. તેમ છતાં સંશોધકોએ કહ્યું છે કે આ તારણો અગ્નાશય કેન્સરના વધુ જોખમ ધરાવતા વ્યક્તિઓ માટે મહત્વપૂર્ણ હોઈ શકે છે, જેમ કે ક્રોનિક પેન્ક્રિયેટાઇટિસ, મેદસ્વિતા, વિલંબિત ડાયાબિટીસ અથવા કુટુંબમાં કેન્સરનો ઇતિહાસ ધરાવતા લોકો.
ગુજરાતીમાં અન્ય સમાચારો વાંચવા અહીં ક્લિક કરો "ન્યુ ઇન્ડિયા અબ્રોડ ગુજરાતી"
Related
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
E Paper
Video
Comments
Start the conversation
Become a member of New India Abroad to start commenting.
Sign Up Now
Already have an account? Login