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भारतीय मूल की पद्मा लक्ष्मी ने ऐसा क्या कहा... कि 'पीछे पड़ गये' लोग!
पद्मा ने कहा कि कई व्यंजन, जिन्हें मूलतः अमेरिकी माना जाता है, उनकी उत्पत्ति आप्रवासी परंपराओं और आयातित सामग्रियों से हुई है।
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प्रन्वी शर्मा - Thu, 13, Nov 2025
- 05:11 EST
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लेखिका और टीवी होस्ट पद्मा लक्ष्मी / Wikipedia
भारतीय अमेरिकी टेलीविजन होस्ट और लेखिका पद्मा लक्ष्मी को हाल ही में एक इंटरव्यू में यह कहने के बाद तीखी आलोचना का सामना करना पड़ रहा है कि एप्पल पाई एक अमेरिकी व्यंजन नहीं है। थैंक्सगिविंग से पहले प्रसारित होने वाले अपने CBS कुकिंग शो के प्रीमियर से पहले द न्यू यॉर्क टाइम्स से बात करते हुए लक्ष्मी ने कहा कि इस मिठाई की सामग्री और रीति-रिवाज दुनिया के दूसरे हिस्सों से आए हैं।
शो पर चर्चा करते हुए उन्होंने अखबार से कहा कि एप्पल पाई अमेरिकी नहीं है: न इसकी परत, न इसकी भराई, न ही इसकी सामग्री।
लक्ष्मी ने अपनी पहले भी कही गई बात दोहराई। 2020 में वैरायटी को दिए एक इंटरव्यू में उन्होंने तर्क दिया कि इस मिठाई में कोई भी मूल अमेरिकी सामग्री नहीं है। उन्होंने कहा कि हम बहुत सी बातें कहते हैं, 'एप्पल पाई जितना अमेरिकी कुछ नहीं है।' खैर, एप्पल पाई अमेरिकी नहीं है। उन्होंने उसी इंटरव्यू में आगे कहा कि एप्पल पाई में एक भी सामग्री उत्तरी अमेरिका की नहीं है। सेब भी नहीं। तो हम यहां किस बारे में बात कर रहे हैं?
उन्होंने कहा कि कई व्यंजन जिन्हें मूलतः अमेरिकी माना जाता है, उनकी उत्पत्ति आप्रवासी परंपराओं और आयातित सामग्रियों से हुई है। इस बात को स्पष्ट करने के लिए उन्होंने कहा कि संयुक्त राज्य अमेरिका के मूल खाद्य पदार्थों तक सीमित आहार में मुख्य रूप से डैजर्ट पैकरैट और रैम्प्स शामिल होंगे।
लक्ष्मी बचपन में ही भारत से अमेरिका आ गई थीं। उन्होंने यह भी कहा कि वह और उनका परिवार इस देश में मिले अवसरों के लिए आभारी हैं। साथ ही, उन्होंने तर्क दिया कि आप्रवासी देश की सफलता में केंद्रीय भूमिका निभाते रहे हैं।
सोशल मीडिया पर...
लक्ष्मी की इस टिप्पणी को लेकर X पर तीखी प्रतिक्रियाएं आईं। कई उपयोगकर्ताओं ने उनकी टिप्पणियों की आलोचना की। एक ने लिखा- वह भी आयातित लगती हैं। एक अन्य ने कहा कि इस मिठाई की जड़ें पश्चिमी यूरोप में हैं, लेकिन अमेरिकियों ने इसे पूरी तरह से निखारा है।
एक तीसरे उपयोगकर्ता ने कहा कि क्या हमें सचमुच उनकी बात माननी चाहिए? मेरे जीवन में यह एप्पल पाई रही है। हमने भले ही इसमें एक चम्मच वनीला आइसक्रीम मिलाई हो, लेकिन हां, यह पूरी तरह से अमेरिकी है।
एक अन्य ने टिप्पणी की- ओह, कृपया अमेरिकियों को थोड़ा आराम करने दीजिए। पांचवे उपयोगकर्ता ने कहा कि ठीक है, उनके नाम के आधार पर, ऐसा लगता है कि वह निश्चित रूप से एक अमेरिकी हैं।
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