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खानपान: भारतीय-अमेरिकी जोड़ी 'सिगड़ी' को ला रही है फ्लोरिडा
उत्तर भारतीय बारबेक्यू ब्रांड फ्लोरिडा में अपना पहला आउटलेट खोलने जा रहा है, जो भारतीय फास्ट-कैज़ुअल व्यंजनों की बढ़ती मांग को दर्शाता है।
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वरिष्ठ संवाददाता - Thu, 16, Apr 2026
- 00:11 EDT
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सांकेतिक चित्र। / Logo
सिगड़ी इंडियन बीबीक्यू फ्लोरिडा में अपना पहला आउटलेट गैनेस्विल में खोलने जा रहा है। ब्रांड के अमेरिकी विस्तार के तहत, भारतीय अमेरिकी फ्रैंचाइज पार्टनर्स के नेतृत्व में यह आउटलेट खोला जा रहा है। नया आउटलेट 2027 के मध्य में खुलने की उम्मीद है। इसे रवीन और हीली मेहता द्वारा संचालित किया जाएगा।
पति-पत्नी रवीन और हीली फास्ट-कैज़ुअल फ्रैंचाइजिंग में अनुभवी हैं। मूल रूप से पूर्वोत्तर में रहने वाले इस दंपती ने तेजी से बढ़ते और विविधतापूर्ण बाजार में नए डाइनिंग कॉन्सेप्ट विकसित करने के लिए गैनेस्विल में अपना ठिकाना बदल लिया, जैसा कि मीडिया को बताया गया है।
यह भी पढ़ें: सिगड़ी इंडियन बीबीक्यू 2026 में शिकागो क्षेत्र में खोलेगा अपनी पहली फ्रेंचाइजी
रवीन मेहता ने कहा कि हम पहले भी इस क्षेत्र में काम कर चुके हैं, इसलिए हम जानते हैं कि समुदाय के साथ सही मायने में जुड़ाव बनाने वाली कोई चीज बनाना कितना महत्वपूर्ण है। गैनेस्विल ने हमारा खुले दिल से स्वागत किया है, और इसी वजह से हम कुछ नया और सार्थक पेश करना चाहते थे। एक ऐसा कॉन्सेप्ट जिसका स्वाद अलग हो और जो परंपरा से जुड़ा हो। सिग्री के साथ, हमें ठीक यही करने का अवसर दिख रहा है।
क्रेववर्थी ब्रांड्स का हिस्सा, सिगरी इंडियन बारबेक्यू अपनी खुली आंच पर खाना पकाने की शैली के लिए जाना जाता है, जो उत्तर भारतीय ढाबा परंपराओं से प्रेरित है। मेनू में कबाब, काठी रोल, नान और मसालेदार बाउल जैसे व्यंजन शामिल हैं, जो पारंपरिक स्वादों को फास्ट-कैज़ुअल डाइनिंग प्रारूप के साथ जोड़ते हैं।
2015 में स्थापित, इस ब्रांड का उद्देश्य भारतीय बारबेक्यू को मुख्यधारा के अमेरिकी उपभोक्ताओं के लिए अधिक सुलभ बनाना है, जो पारंपरिक खाना पकाने की तकनीकों को एक स्केलेबल रेस्तरां मॉडल के साथ मिलाता है।
क्रेववर्थी ब्रांड्स में फ्रैंचाइज लीडरशिप के वरिष्ठ उपाध्यक्ष, सैमुअल स्टैनोविच ने कहा कि यह साझेदारी अनुभवी संचालकों पर कंपनी के फोकस को दर्शाती है। वे समझते हैं कि एक सफल रेस्तरां बनाना केवल उत्पाद से कहीं अधिक है। यह निरंतर उपस्थिति, उत्साही टीमों का नेतृत्व करने और मेहमानों को ऐसा अनुभव प्रदान करने के बारे में है जिसके लिए वे बार-बार वापस आएं।
फ्लोरिडा विश्वविद्यालय का घर, गेन्सविले, एक विविध और युवा ग्राहक आधार प्रदान करता है, जो इसे वैश्विक रूप से प्रेरित व्यंजनों के लिए एक आकर्षक बाजार बनाता है। यह विस्तार अमेरिकी फास्ट-कैज़ुअल क्षेत्र में भारतीय मूल के खाद्य ब्रांडों की बढ़ती लोकप्रियता के व्यापक रुझान को दर्शाता है।
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