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CGI ने मैनचेस्टर में श्री कृष्ण वड़ा पाव का उद्घाटन किया

यह नया रेस्टोरेंट मैनचेस्टर में असली भारतीय शाकाहारी स्ट्रीट फूड लेकर आया है।

 रेस्तरां का उद्घाटन।  रेस्तरां का उद्घाटन। / X/ @CGIManchester

मैनचेस्टर में भारत के कॉन्सुलेट जनरल ने 1 अगस्त को मैनचेस्टर अर्न्डेल में इंडियन स्ट्रीट फूड चेन श्री कृष्ण वड़ा पाव (SKVP) के नॉर्थ ऑफ इंग्लैंड में पहले आउटलेट का उद्घाटन किया। शॉपिंग सेंटर में 'हैल प्लेस' के R1 में स्थित यह रेस्टोरेंट उसी दिन आधिकारिक तौर पर खुला, जिससे मुंबई का मशहूर वड़ा पाव और दूसरे शाकाहारी स्ट्रीट फूड शहर में उपलब्ध हो गए। यह लॉन्च नॉर्थ वेस्ट इंग्लैंड में SKVP का पहला रेस्टोरेंट है।

भारत के कॉन्सुलेट जनरल ने कहा कि भारत का मशहूर स्ट्रीट फ़ूड ब्रांड मैनचेस्टर के बीचों-बीच आ गया है, जिससे दोनों देशों के बीच सांस्कृतिक संबंध और मजबूत होंगे। सुजय, सुबोध और महेश का यह बिजनेस वेंचर भारत और मैनचेस्टर के बढ़ते संबंधों का एक 'जीवंत और सुखद उदाहरण' है।

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साल 2010 में सुजय सोहानी और सुबोध जोशी ने SKVP की शुरुआत की थी, और बाद में महेश रायकर भी इसमें शामिल हो गए। वड़ा पाव और कटिंग चाय बेचने वाले एक छोटे से आउटलेट से शुरू होकर, SKVP अब UK की सबसे तेज़ी से बढ़ने वाली इंडियन वेजीटेरियन क्विक-सर्विस रेस्टोरेंट चेन में से एक बन गई है।

बर्मिंघम में हेडक्वार्टर वाली यह कंपनी असली मुंबई स्ट्रीट फूड में माहिर है। यहां वड़ा पाव, पाव भाजी, मिसल, भेल पुरी, दाबेली, रैप्स, करी और साउथ इंडियन स्पेशल डिशेज मिलती हैं।

इसके फाउंडर मूल रूप से मुंबई के रहने वाले हॉस्पिटैलिटी प्रोफेशनल हैं। उन्होंने ब्रिटिश ग्राहकों को असली इंडियन स्ट्रीट फूड का स्वाद चखाने के लिए UK की होटल इंडस्ट्री में अपनी नौकरी छोड़ दी थी। पिछले 15 सालों में, इस ब्रांड ने पूरे इंग्लैंड में 20 से ज्यादा आउटलेट खोले हैं और 2030 तक 100 लोकेशन तक पहुंचने की योजना बनाई है।

इंडियन स्नैक बनाने वाली कंपनी हल्दीराम से इन्वेस्टमेंट मिलने के बाद कंपनी के विस्तार को बढ़ावा मिला। SKVP का कहना है कि इससे UK में उनकी ग्रोथ तेजी से बढ़ेगी। मैनचेस्टर आउटलेट, कंपनी द्वारा मैनचेस्टर अर्न्डेल में 2,105-स्क्वायर-फीट की जगह के लिए 15 साल की लीज साइन करने के बाद खुला है।

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