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10 अक्टूबर को शेफ संजय रावत के साथ कैलिफोर्निया के रिट्ज-कार्लटन में सागर किनारे दिवाली
नई दिल्ली में पले-बढ़े और उत्तराखंड में जन्मे शेफ संजय रावत दक्षिण कैलिफोर्निया के सबसे प्रसिद्ध भारतीय शेफ्स में से एक माने जाते हैं।
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वरिष्ठ संवाददाता - Tue, 07, Oct 2025
- 06:31 EDT
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दिवाली महोत्सव / image porvided
कैलिफोर्निया के द रिट्ज-कार्लटन में 10 अक्टूबर को दिवाली का जादुई नज़ारा देखने को मिलेगा। यहां आयोजित होने जा रहा है चौथा वार्षिक दिवाली मेला एक शानदार समुद्रतटीय उत्सव, जिसकी अगुवाई प्रसिद्ध शेफ संजय रावत कर रहे हैं।
नई दिल्ली में पले-बढ़े और उत्तराखंड में जन्मे शेफ संजय रावत दक्षिण कैलिफोर्निया के सबसे प्रसिद्ध भारतीय शेफ्स में से एक माने जाते हैं। KAHANI रेस्तरां के एग्ज़िक्यूटिव शेफ के रूप में वे अपनी प्रामाणिक और नवाचारी भारतीय व्यंजनों के लिए मशहूर हैं। उन्होंने मलेशिया से कुकिंग की पढ़ाई की और पिछले एक दशक में भारत, बरमूडा और अमेरिका के कई प्रतिष्ठित होटलों में काम किया, जिनमें दिल्ली का ताज होटल भी शामिल है।
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शेफ रावत का कहना है, आठ साल पहले जब मैं भारत से अमेरिका आया था, तब मैंने कभी नहीं सोचा था कि एक दिन मैं रिट्ज-कार्लटन जैसे प्रतिष्ठित होटल में दिवाली जैसे बड़े आयोजन का हिस्सा बनूंगा। मेरी यात्रा इस बात का प्रमाण है कि मेहनत और सपनों पर भरोसा रखने से सब संभव है।
दिवाली उत्सव / image providedभव्य स्वाद और सागर किनारे का नज़ारा
दिवाली मेले का आयोजन होटल की खूबसूरत चट्टानों पर होगा, जहां रोशनी, संगीत और रंगीन सजावट से पूरा माहौल झिलमिलाएगा। शेफ संजय रावत ने इस बार भोजन प्रेमियों के लिए एक खास फूड फेस्ट तैयार किया है, जिसमें शामिल होंगे लाइव चाट स्टेशन (पानी पुरी, दही पुरी, भेल पुरी), कबाब स्लाइडर्स (पनीर टिक्का और चपली कबाब), भारतीय ट्विस्ट वाले पिज़्ज़ा, और साउथ इंडियन ग्रिडल पर बनते डोसा और इडली।
वेजिटेरियन और नॉन-वेजिटेरियन करीज़, बिरयानी और विभिन्न क्षेत्रीय व्यंजनों के साथ पारंपरिक पेय जैसे निंबू पानी और मैंगो लाइम लस्सी भी परोसे जाएंगे। शाम का समापन रंग-बिरंगी मिठाइयों के साथ होगा। गुलाब जामुन, रबड़ी, रस मलाई और बर्फी से सजी मिठाई डिस्प्ले इस उत्सव का आकर्षण होगी। साथ ही, बॉलीवुड म्यूज़िक, पारंपरिक डांस परफॉर्मेंस और ग्रुप डांस ट्यूटोरियल लोगों को झूमने पर मजबूर कर देंगे।
इस खास आयोजन के टिकट वयस्कों के लिए $250 और बच्चों (3–9 वर्ष) के लिए $125 रखे गए हैं। रिट्ज-कार्लटन अपने मेहमानों के लिए नव-डिज़ाइन किए गए शानदार कमरों और सुइट्स में वीकेंड स्टे की सुविधा भी दे रहा है।
‘चिट चाट चाय’– एक अनोखा अनुभव
जो लोग दिवाली मेले में शामिल नहीं हो पाएंगे, उनके लिए शेफ रावत का ‘चिट चाट चाय’ प्रोग्राम एक बेहतरीन विकल्प है। हर शनिवार, 15 नवंबर तक KAHANI में आयोजित होने वाला यह हाई टी अनुभव भारतीय स्वादों का नया रूप पेश करता है। इसकी टिकट $150 प्रति व्यक्ति है, जो OpenTable पर बुक की जा सकती है।
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